Våre funksjoner

Kvaliteten og sikkerheten til produktene våre er vår høyeste prioritet. Her er bare noen av trinnene vi
ta for å sikre at Bright-Ranchs FD-ingredienser er trygge å konsumere.

Materialer og forberedelse

Bearbeiding og pakking

Testing

Materialer og forberedelse

Vår tilnærming til mattrygghet dekker hele forsyningskjeden, starter med bønder og leverandører. Vi følger strenge anskaffelses- og revisjonsprosesser for å sikre at vi velger trygge råvarer av høy kvalitet. Dette inkluderer å definere spesifikasjoner for materialene vi bruker, og å utføre kontroller for å sikre at de alltid overholder de strengeste forskriftene og den nyeste vitenskapelige kunnskapen. Hvis de ikke følger det, avviser vi dem.

Alle våre produksjonsanlegg er designet for å sikre at vi forbereder produktene våre til de høyeste kvalitets- og sikkerhetsstandardene. Dette inkluderer å hindre fremmedlegemer i å komme inn i produkter, muliggjøre håndtering av allergener og kontrollere skadedyr. Våre fabrikker er alle bygget i henhold til presise forutsetninger, inkludert de for en ren og sikker vannforsyning, for luftfiltrering og for alt materiale som kommer i kontakt med mat. Disse garanterer at materialene, utstyret og produksjonsmiljøet er designet for å produsere sikre produkter.

Vi styrer nøye flyten av ingredienser og produkter inn og ut av fabrikkene våre for å sikre at råvarer og tilberedt mat er riktig adskilt. Våre fabrikker har dedikerte soner, utstyr og redskaper for ulike ingredienser for å forhindre krysskontaminering. Vi følger sertifisert rengjørings- og sanitærpraksis ved hvert trinn i produksjonen, og våre ansatte er opplært til å følge prinsippene for god mathygiene fullt ut.

Bearbeiding og pakking

Våre frysetørketeknikker er vitenskapelig formulert for å alltid levere trygge og ernæringsmessige tilstrekkelige produkter. For eksempel tørker vi ved den beste temperaturen for å opprettholde smaken og næringsverdien til produktet, samtidig som vi fjerner fuktighet til et svært lavt nivå for å forhindre mikrobiell skade.

Fremmedstoffer i landbruksråvarer er vanligvis en utfordring for alle. Med vårt profesjonelle visuelle utvalgsteam og perfekte utstyrsproduksjonslinje, når produktene våre "null fremmedlegemer". Dette erkjennes av krevende kjøpere, inkludert Nestle.

Emballasje bidrar til å sikre sporbarhet i våre fabrikker. Vi bruker unike batchkoder for å fortelle oss nøyaktig når et produkt ble produsert, hvilke ingredienser som ble brukt i det og hvor disse ingrediensene kom fra.

Testing

Før et parti produkt forlater fabrikken vår, må det bestå en "positiv utgivelse"-test for å bekrefte at det er trygt å konsumere. Vi gjennomfører en rekke tester for å verifisere produktets samsvar med interne og eksterne standarder, inkludert for skadelige forbindelser eller mikroorganismer i materialene vi bruker, miljøet vi opererer i, og også i sluttproduktene våre.

Evnen til å måle og evaluere helserisikoen til potensielt farlige kjemiske og mikrobiologiske midler er grunnlaget for produksjon av trygge matprodukter. Hos Bright-Ranch bruker vi state-of-the-art analytiske metoder og nye databehandlingsmetoder for å vurdere og adressere potensielle farer. Siden dette er felt i rask utvikling, følger vi nøye med på og bidrar til ny vitenskapelig utvikling. Vi er også aktive i forskning på nye teknologier for å sikre at de beste og mest innovative vitenskapelige tilnærmingene implementeres for å støtte sikkerheten til produktene våre.